Исследование, смотрящее на продовольственные затраты и потерю веса, издается перед печатью в Журнале Эпидемиологии и Общественного здоровья. Это предполагает, что, в то время как средиземноморские диеты могут быть более здоровыми, они являются также дорогостоящими. Это может отговорить некоторых людей.В 2008 диетические структуры более чем 11 000 испанских университетских выпускников были оценены исследователями.
Все участники уже были частью долгосрочного исследования СОЛНЦА, начавшегося в 1999. Это исследовало связь между диетой и заболеваемостью ожирением и долгосрочными условиями.
Это основывалось на реакциях анкетного опроса каждые два года.С помощью продовольственных анкетных опросов частоты исследователи оценили диетические привычки. Они перечислили 136 продуктов, сгруппированных в 30 категорий.
Ежедневные части были измерены в граммах. Используя национально доступные данные, были тогда вычислены затраты на продукты.
Они тогда использовали утвержденную оценочную систему, чтобы идентифицировать, попало ли потребление преобладающе в две категории:Средиземноморская диета: рыба, оливковое масло, бобы, фрукты и овощи
Западная диета: высокий жир, сахар, красное содержание мясаРезультаты исследования указали, что более высокий средиземноморский диетический счет был связан со значительно выше ежедневными затратами. Более высокий Западный диетический счет был связан со значительно ниже ежедневными затратами.С более высоким Западным диетическим множеством меньше денег было потрачено каждый день на еде.
Более высокие продовольственные расходы были связаны с едой менее в целом, расходуя меньше энергии плотные продукты и перекус меньше между едой, чем те, кто потратил меньше.Приблизительно треть (31 процент) участников делала запись увеличения веса чуть более чем половины килограмма каждый год. После наладки для факторов, которые могли возможно влиять на результаты, те, кто потратил большинство на еду, были на 20 процентов более вероятно прибавлены в весе. Это было независимо, которой диеты копируют, они имели.
«Те, кто потратил более ухаживаемый, чтобы быть более старым, более вероятно, будут бывшими курильщиками, и обычно весили более для начала», объясняют авторы, «который мог бы означать, что они были более подвержены увеличению веса из-за другого образа жизни или наследственных факторов», они предлагают.Они также были склонны пить больше фруктового сока, безалкогольных напитков и алкоголя, все из которых загружаются калориями.
Авторы говорят, что доказательства в пользу пользы для здоровья от средиземноморской диеты постепенно накапливались. Одновременно, неблагоприятные эффекты Западной диеты на здоровье не являются спорными.«Но может быть полезно обложить налогом нездоровые продукты и субсидировать более здоровые варианты», они предлагают, «потому что высокая стоимость средиземноморской диеты может оттолкнуть некоторых людей».«Затраты на средиземноморскую и западную диету копируют в испанском контингенте и их отношении с проспективным изменением веса»
К Н Лопес, М А Мартинес-Гонсалес, Санчес-Вильегас, Алонсо, M Pimenta, M Bes-RastrolloОнлайн первый J Epidemiol общественное здоровье 2009doi 10.1136/jech.2008.081208Журнал эпидемиологии и общественного здоровья