Канадские ученые узнали, что потребление яичного желтка для здоровья также вредоносно, как и курение, передаетsvit24.net.
А именно, яичный желток наращивает риск сужения артерий, которое в медицине называется атеросклерозом. Это нарушение, является скоплением бляшек на внутренней стене артерий.
Создатель исследования Дэвид Спенс задумывается, что по степени негативного воздействия на здоровье яичный желток так же страшен, как и курение, когда дело касается построения артериальных бляшек при атеросклерозе.
Доктор Спенс смотрел за здоровьем 1231 дам и парней. Общее число бляшек в артериях у их оценивалось средством ультразвука, а диета участников исследования определялась после наполнения особенного опросника. В целом, исследователи обусловили, что количество артериальных бляшек растет после 40 у всех людей.
Но рост выше среднего отмечается в тех добровольцев, которые либо курили, либо часто поправлялись яичными желтками. Всего 3-х желтков в неделю было довольно для того, чтоб в артериях у людей возникало существенно больше бляшек если ассоциировать с теми, кто ел два желтка в неделю.
"Часто люди неверно вычисляют яичка частью здоровой диеты, – гласит доктор Спенс. – В реальности, в яичках большой уровень холестерина, а при его увеличении в человеческом организме вырастает и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Российскее исследование показало, что уровень бляшек с годами медлено возрастает.
Но этот процесс ускоряется из-за периодического употребления яичных желтков".