Систематический обзор литературы, проведенный группой исследователей из Университета Коннектикута, Совета по здравоохранению латиноамериканцев (Хартфорд) и Центра по устранению различий в состоянии здоровья среди латиноамериканцев Коннектикута, оценил влияние взаимного обучения / консультирования на питание и состояние здоровья среди живущих латиноамериканцев. В Соединенных Штатах. Результаты, опубликованные в июльском / августовском выпуске журнала Journal of Nutrition Education and Behavior, свидетельствуют о том, что просвещение сверстников в области питания оказывает положительное влияние на самоконтроль диабета и результаты грудного вскармливания, а также на общие знания в области питания и пищевые привычки. среди латиноамериканцев в США.
"В целом, эти демонстрационные исследования по вопросам питания показывают, что обучение сверстников может изменить диетическое поведение латиноамериканцев," прокомментировал ведущий исследователь Рафаэль Перес-Эскамилья, доктор философии. "Необходимо лучше понять, как наставники-сверстники по вопросам питания могут быть официально включены в систему здравоохранения в рамках модели общественного здравоохранения (CHW) модели хронической помощи." Латиноамериканцы – самая большая группа меньшинств в Соединенных Штатах, составляющая более 12% населения, и, как ожидается, к 2050 году они составят почти 25% населения. Латиноамериканцы также имеют меньший доступ к полноценной и безопасной пище – по сравнению с 7.8% белых нелатиноамериканцев, почти 20% латиноамериканцев не имеют продовольственной безопасности.
Выводы группы согласуются с исследованиями, проведенными с участием белых и чернокожих лиц нелатиноамериканского происхождения, из которых следует, что важно официально включить преподавателей по вопросам питания сверстников в систему CHW и интегрировать их в систему общественного здравоохранения США и управления клинической медико-санитарной помощью. Эта стратегия может способствовать устранению неравенства в отношении здоровья, которое серьезно влияет на латиноамериканцев, а также на другие группы меньшинств.
Кроме того, в этом обзоре был сделан удивительный вывод о том, что исследователи не смогли выявить ни одного экспериментального или квазиэкспериментального исследования, оценивающего влияние Образовательной программы по питанию в виде фудстемпов (FSNE) на латиноамериканцев, хотя эта основная программа существует уже более десяти лет. Поскольку многие штаты включают в себя инструкторов по питанию из сверстников в свои стратегии предоставления услуг FSNE, это представляет собой серьезный пробел в знаниях.
Исследователи также обнаружили необходимость в лонгитюдных рандомизированных испытаниях, проверяющих влияние программ обучения сверстников в области питания для латиноамериканцев, основанных на постановке целей и культурно приемлемых теориях изменения поведения. Оперативное исследование необходимо для определения оптимальных характеристик равного наставника, типа обучения, которое они должны пройти, нагрузки и дозировки клиентов (т.е. частоты и количества контактов, необходимых между равным наставником и клиентом), а также наилучших образовательных подходов и условий проведения.
Источник: Elsevier Health Sciences