Ежедневное употребление сахаросодержащих напитков может повысить риск развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), сообщают сегодня исследователи из Исследовательского центра по проблемам старения Министерства сельского хозяйства США по вопросам питания Жана Майера (USDA HRNCA) в Университете Тафтса в Журнале гепатологии.
Исследователи проанализировали 2634 анкеты о питании, составленные в основном европейскими мужчинами и женщинами среднего возраста, включенными в когорты потомства и третьего поколения Национального института сердечного ланча и крови (NHLBI). Сахаросодержащие напитки, включенные в анкеты, включали колу с кофеином и без кофеина, другие газированные напитки с сахаром, фруктовые пунши, лимонад или другие негазированные фруктовые напитки. Участники прошли компьютерную томографию (КТ), чтобы измерить количество жира в печени, и авторы текущего исследования использовали ранее определенную точку отсечения для выявления НАЖБП. Они увидели более высокую распространенность НАЖБП среди людей, которые сообщили, что употребляли более одного подслащенного сахара в день, по сравнению с людьми, которые сказали, что не пили сахаросодержащих напитков.
Связь между сахаросодержащими напитками и НАЖБП сохранилась после того, как авторы учли возраст, пол, индекс массы тела (ИМТ), а также факторы питания и образа жизни, такие как потребление калорий, алкоголь и курение. Напротив, после учета этих факторов авторы не обнаружили связи между диетической колой и НАЖБП.
"Наше исследование дополняет растущее количество исследований, предполагающих, что сахаросодержащие напитки могут быть связаны с НАЖБП и другими хроническими заболеваниями, включая диабет и сердечно-сосудистые заболевания," сказал первый автор Цзяньтао Ма, доктор философии.D., бывший докторант программы эпидемиологии питания в HNRCA Министерства сельского хозяйства США и выпускник Школы диетологии и политики им. Фридмана в Университете Тафтса.
НАЖБП характеризуется накоплением жира в клетках печени, которое не связано с употреблением алкоголя. НАЖБП диагностируется с помощью УЗИ, КТ, МРТ или биопсии, и многие из примерно 25% американцев, страдающих этим заболеванием, не испытывают никаких симптомов. Ожирение или избыточный вес увеличивает риск НАЖБП, а люди с НАЖБП подвержены большему риску развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
Напитки с сахаром являются основным диетическим источником фруктозы, сахара, который предположительно повышает риск НАЖБП из-за того, как наш организм перерабатывает его. "На сегодняшний день лишь несколько наблюдательных исследований изучали взаимосвязь между сахаросодержащими напитками и НАЖБП," Ма сказал. "Необходимы долгосрочные проспективные исследования, чтобы помочь установить потенциальную роль сахаросодержащих напитков в развитии НАЖБП."
"Поперечный характер этого исследования не позволяет нам установить причинно-следственную связь. Необходимы будущие проспективные исследования, чтобы учесть изменения в потреблении напитков с течением времени, поскольку потребители газированных напитков могут переключиться на диетические газированные напитки, и эти изменения могут быть связаны со статусом веса," добавила корреспондент и старший автор Никола МакКаун, Ph.D., ученый в программе пищевой эпидемиологии в USDA HNRCA и адъюнкт-профессор школы Фридмана. "Хотя предстоит провести гораздо больше исследований, сахаросодержащие напитки являются источником пустых калорий, и людям нужно помнить о том, сколько они пьют, возможно, оставив эту привычку для особых случаев."