В последнее время появились разрекламированные сообщения о "бурый жир". В отличие от жира, который у нас есть в основном (белый жир), бурый жир способен сжигать больше энергии. Итак, теория гласит: если у нас будет больше бурого жира, мы сможем похудеть. Но выборочное сообщение и дезинформация стерли границы между фактами и вымыслом.
Что такое бурый жир?
Возьмите этот жир на животе – это белый жир. Работа белого жира в основном заключается в том, чтобы накапливать энергию, а затем высвобождать ее, когда в ней нуждаются другие органы. У нас гораздо меньше коричневого жира, который спрятан глубоко в туловище и шее. Основная роль бурого жира – нагревать наше тело, когда нам холодно. Для производства тепла коричневые жировые клетки расходуют (сжигают) энергию.
Десятилетия исследований, в основном на крысах и мышах, говорят нам, когда бурый жир "активирован" из состояния покоя (например, из-за воздействия холода) он может сжигать много энергии по сравнению с его небольшими размерами. Потенциал для здоровья заключается в том, можно ли использовать эту энергию сжигания энергии для лечения ожирения.
Присутствие бурого жира у взрослых людей известно уже несколько десятилетий. Хотя ранее считалось, что он не имеет функции, в 2009 году серия исследований показала, что он сжигает энергию при активации кратковременным (минуты / часы) воздействием холода. Наш бурый жир не может сжигать столько энергии, как бурый жир у мышей, и некоторые данные свидетельствуют о том, что его нормальный уровень сжигания энергии настолько низок, что не имеет значения.
Когда бурого жира нет "активирован", его расход энергии очень низкий. Уровень воздействия холода и количество обнаженной поверхности кожи контролируют количество затрат энергии. Самое главное, "обучение" бурый жир заставляет его лучше сжигать энергию. Но тренировки включают в себя недели ежедневного воздействия холода в течение нескольких часов – то, что мы, современные люди, делаем редко или когда-либо делаем.
Может ли холодный душ активировать бурый жир?
Это новое понимание бурого жира, что неудивительно, привело к преувеличению его предназначения, функции и преимуществ для людей. Воздействие холода как причуда для здоровья повысило эту популярность в последнее время. Общие рекомендации для активации бурого жира – это холодный душ и (что вызывает беспокойство) погружение на короткие периоды в очень холодный (ниже -100 ° C) газообразный азот.
Бурый жир, как и мышцы, следует за "Используй или потеряй" принцип и, как подчеркнуто выше, чем больше вы его используете, тем лучше он становится. Тренировка бурого жира требует воздействия холода в течение нескольких часов в день. Поэтому короткие периоды, такие как несколько минут в душе или купание в газообразном азоте, чередующиеся с теплым образом жизни, вряд ли помогут тренировать бурый жир значимым образом.
Если волевые преданные захотят участвовать в часах ежедневного воздействия холода, они, скорее всего, увеличат способность своего бурого жира сжигать энергию. Но похудание вряд ли последует. Помните, что основная функция бурого жира – поддерживать жизнь, а не худеть. Во время холода наряду с активацией бурого жира стимулируется голод, чтобы обеспечить достаточное количество топлива для огня.
А как насчет упражнений?
Недавние исследования на мышах показывают роль регулярных упражнений в "поджаривание" жира (делая белый и коричневый жир более коричневыми). Эти исследования показывают, что тренировки мышц высвобождают гормоны, которые увеличивают количество коричневых и белых жировых клеток "коричневый", Это означает, что жировые клетки могут сжигать энергию при активации холодом (с учетом того, что упражнения сами по себе не активируют бурый жир).
Но преувеличения СМИ игнорировали лучшие текущие данные исследований тренировок на людях, которые показывают обратное: потребление энергии бурого жира, вызванного холодом, снижается.
И, вопреки недавним сообщениям, тренировки на холоде не позволят вам прийти в форму и одновременно улучшить функцию бурого жира.
Пищевые добавки и лекарства
Несмотря на продвижение добавок для ускорения выработки коричневого жира, в настоящее время нет лекарств или добавок, доказавших, что они увеличивают количество коричневого жира у людей. Некоторые данные свидетельствуют о том, что экстракты растений, содержащих капсиноиды (например, перца чили), активируют бурый жир, но никогда не было доказано, что они напрямую увеличивают сжигание энергии коричневого жира у человека.
Наше исследование также показывает, что два препарата, которые, как мы и другие ученые полагали, улучшили функцию бурого жира, на основе предыдущих исследований на мышах и крысах, фактически уменьшили ее.
Будущее: бурый жир в профилактике заболеваний?
Понимание роли и значения бурого жира для нашего здоровья находится на ранней стадии, и нам еще предстоит раскрыть его возможности в полной мере. Постоянное пребывание в холоде в течение длительного времени увеличивает функцию коричневого жира, но в настоящее время нет доказательств того, что можно было бы использовать более подходящие варианты, особенно те, которые также не стимулируют чувство голода.
Мы также не знаем, напрямую ли активация бурого жира улучшает здоровье. Здесь самым убедительным доказательством является то, что его функция снижается у людей с ожирением. Но остается неизвестным, является ли это причиной или следствием, и может ли активация бурого жира обратить вспять ожирение. Очевидно, что для раскрытия фактов необходимы дополнительные исследования на людях.