Широко используемый пестицид может быть частично ответственен за глобальную эпидемию ожирения, говорится в исследовании, проведенном учеными из Университета Макмастера.
Исследователи обнаружили, что хлорпирифос, который запрещен для использования в пищевых продуктах в Канаде, но широко используется для обработки фруктов и овощей во многих других частях мира, замедляет сжигание калорий в коричневой жировой ткани мышей. Уменьшение сжигания калорий – процесс, известный как термогенез, вызванный диетой, заставляет организм накапливать эти лишние калории, способствуя ожирению.
Ученые сделали это открытие после изучения 34 широко используемых пестицидов и гербицидов в бурых жировых клетках и тестирования эффектов хлорпирифоса на мышах, получавших высококалорийные диеты. Их выводы были опубликованы в Nature Communications и могут иметь важные последствия для общественного здравоохранения.
"Бурый жир – это метаболическая печь в нашем организме, сжигающая калории, в отличие от обычного жира, который используется для их хранения. Это генерирует тепло и предотвращает откладывание калорий в нашем организме в виде обычного белого жира. Мы знаем, что бурый жир активируется во время простуды и когда мы едим," сказал старший автор Грегори Стейнберг, профессор медицины и содиректор Центра исследований метаболизма, ожирения и диабета в McMaster.
"Изменения образа жизни, связанные с диетой и физическими упражнениями, редко приводят к устойчивой потере веса. Мы думаем, что отчасти проблема может быть связана с внутренним набором хлорпирифоса из метаболической печи."
Стейнберг сказал, что хлорпирифосу потребуется всего лишь снизить потребление энергии бурого жира на 40 калорий каждый день, чтобы вызвать ожирение у взрослых, что приведет к дополнительным пяти фунтам увеличения веса в год.
Он сказал, что, хотя некоторые экологические токсины, включая хлорпирифос, были связаны с ростом уровня ожирения как у людей, так и у животных, большинство этих исследований приписывают увеличение веса увеличению потребления пищи, а не сжиганию калорий.
Хотя использование хлорпирифоса в пищевых продуктах запрещено в Канаде, им все же можно обрабатывать импортные продукты.
"Хотя результаты еще предстоит подтвердить на людях, важно учитывать, что по возможности употребляйте фрукты и овощи из местных канадских источников, а при потреблении импортных продуктов убедитесь, что они тщательно вымыты," сказал Стейнберг.