натрий

Вмешательство со специями и травами помогает взрослым снизить потребление соли

Генетики / /

Согласно исследованию, представленному в Эпидемиологии Американской кардиологической ассоциации, обучение людей тому, как приправлять пищу специями и травами, значительно эффективнее снижает потребление соли, чем заставлять их делать это самостоятельно & Профилактика / Питание, Физическая активность & Научные сессии по метаболизму 2014. …

Вмешательство со специями и травами помогает взрослым снизить потребление солиПодробнее »

Исследование показало, что потребителям нравится меньше соли в хлебе

Генетики / /

Согласно вкусовым тестам, проведенным Университетом штата Орегон, потребители не могут отличить обычный хлеб от хлеба с меньшим содержанием соли на 10 процентов.

Исследователи из Центра пищевых инноваций ОГУ в Портленде попросили почти 200 человек попробовать ломтики хлеба для сэндвичей из цельнозерновой муки, приготовленные с нормальным уровнем соли, а также с на 10, 20 и 30 процентов меньше соли. …

Исследование показало, что потребителям нравится меньше соли в хлебеПодробнее »

Ученые-диетологи стремятся снизить содержание натрия

Генетики / /

В майском номере журнала Food Technology, опубликованном Институтом пищевых технологий (IFT), младший редактор Карен Начей пишет о том, как производители пищевых продуктов пытаются преодолеть проблемы с рецептурой для разработки продуктов с лучшим вкусом, низким и низким содержанием натрия.

Диетические рекомендации для американцев, касающиеся натрия, развивались на протяжении многих лет из "избегать слишком большого количества натрия" к "снизить суточное потребление натрия до менее 2300 мг и дополнительно снизить его до 1500 мг среди людей в возрасте от 51 года и старше и лиц любого возраста, которые являются афроамериканцами или страдают гипертонией, диабетом или хроническим заболеванием почек." (USDA / HHS. 1980: USDA / HHS, 2010). …

Ученые-диетологи стремятся снизить содержание натрияПодробнее »

Курильщики, потребляющие слишком много натрия, подвергаются большему риску развития ревматоидного артрита

Генетики / /

Новое исследование, опубликованное сегодня в журнале Rheumatology, показывает, что взаимодействие между высоким потреблением натрия и курением связано с более чем удвоенным риском развития ревматоидного артрита (РА).

Исследование, проведенное Бьорном Сундстремом и его коллегами из Департамента общественного здравоохранения и клинической медицины, ревматологии Университета Умео, Швеция, было проведено с целью выяснить, показали ли результаты недавних исследований клеток животных и человека связь между высоким потреблением натрия и РА даст аналогичные результаты во вложенном исследовании случай-контроль данных программы Västerbotten Intervention Program (VIP). …

Курильщики, потребляющие слишком много натрия, подвергаются большему риску развития ревматоидного артритаПодробнее »

Передайте соль: нанесение на карту нейронов, вызывающих тягу к соли

Генетики / /

Хотя диета среднего американца с высоким содержанием соли была связана с высоким кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями, правда в том, что мы не могли бы жить без этого некогда дефицитного минерала. Соль помогает телу сбалансировать содержание воды и играет важную роль в регулировании артериального давления и клеточной функции по всему телу. …

Передайте соль: нанесение на карту нейронов, вызывающих тягу к солиПодробнее »

Пищевые компоненты минимально ослабляют связь натрия с АД

Генетики / /

Согласно исследованию, опубликованному 5 марта в журнале Hypertension, другие диетические компоненты оказывают минимальное влияние на ослабление неблагоприятной связи пищевого натрия с артериальным давлением (АД).

Иеремия Стамлер, М.D., из Северо-Западного университета в Чикаго, и его коллеги изучили, регулируется ли взаимосвязь между диетическим натрием и АД другими диетическими факторами. …

Пищевые компоненты минимально ослабляют связь натрия с АДПодробнее »